为深入贯彻落实《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》要求，进一步压实主体责任，提升管理效能，后勤处于2025年5月12日在综合楼901会议室组织召开食品安全月调度会议。夏锦红校长、李学良书记出席会议，后勤处、北校区教育教学保障中心、餐饮管理中心、各食堂负责人、食品安互总监、食品安全员及学生权益部代表等参会。会议全面总结4月食品安全工作成效，系统部署下一阶段重点任务，为构建规范化、智能化、全员参与的校园食品安全管理体系奠定基础。

一、会议主要内容

1. 上月工作复盘：问题导向促整改，闭环管理显成效

后勤处邢宇飞对上月食品安全工作进行汇报：机制落实：严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，联合学生权益部开展专项检查6次，覆盖食材溯源、加工流程、餐具消杀、留样管理等8个关键环节，累计发现并整改问题12项（如台账缺失、冷藏设备温控偏差等），整改完成率100%。  

2. 校领导工作指示

主管校领导李学良要求夏锦红校长在会议中强调：第一，强化责任担当：严格落实食品安全“两个责任”，以“零容忍”态度筑牢校园食品安全防线；第二，深化日常监管：持续加强“日管控、周排查、月调度”机制执行力度，推动智慧监管与明厨亮灶平台深度应用，实现后厨操作全流程可视化；

第三，提升应急能力：完善食品安全应急预案，定期开展应急演练，确保突发问题快速响应、妥善处置。

二、下月重点工作部署

1.开展专项整治行动：针对台账管理、冷藏设备维护等薄弱环节，启动“食品安全细节提升月”活动，限期整改潜在风险。

2.推进智慧监管升级：优化“智慧监管+明厨亮灶”平台功能，新增AI违规操作识别模块，实时预警不规范行为。

3.加强培训与演练：计划于6月组织2场食品安全专题培训及1次应急演练，覆盖全体食堂从业人员及后勤管理人员。

4.畅通师生反馈渠道：设立“校园食品安全意见箱”，开通线上反馈平台，定期收集师生建议，推动服务质量持续优化。

简报突出会议核心内容与校领导指示精神，以“问题—措施—计划”为主线，结构清晰，重点明确，既体现工作成果，又强化责任导向，符合校园食品安全工作与部署需求。

新乡职业技术学院后勤处

2025年5月12日